¡El atún al horno con semillas de sésamo es una receta deliciosa y saludable! El atún queda jugoso y lleno de sabor, con un toque crujiente gracias a las semillas de sésamo. Aquí tienes cómo prepararlo:
Ingredientes:
- 4 filetes de atún (de aproximadamente 150-200 g cada uno)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo (puedes usar semillas de sésamo tostadas o crudas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional, para más sabor)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- 1 cucharadita de jengibre fresco (rallado, opcional)
- 1 cucharada de miel (opcional, para un toque dulce)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (para engrasar la bandeja)
Instrucciones:
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Preparar el atún:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Enjuaga los filetes de atún y sécalos bien con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Preparar la marinada:
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo (si lo usas), el ajo picado, el jengibre rallado (si lo usas) y la miel (si la usas). Revuelve bien hasta que los ingredientes estén combinados.
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Marinar el atún:
- Coloca los filetes de atún en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva.
- Unta la mezcla de marinada sobre los filetes de atún, asegurándote de cubrirlos bien. Deja marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora en el refrigerador para un sabor más profundo.
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Cubrir con semillas de sésamo:
- Espolvorea las semillas de sésamo sobre los filetes de atún, presionando ligeramente para que se adhieran bien.
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Hornear:
- Hornea los filetes de atún en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes. El atún debe quedar jugoso y ligeramente rosado en el centro. Si prefieres el atún más hecho, hornéalo un poco más.
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Servir:
- Retira el atún del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve el atún caliente, acompañado de vegetales al vapor, arroz o una ensalada fresca.
Consejos:
- Toque adicional: Puedes decorar el atún con cebollino picado o cilantro fresco antes de servir para un toque de frescura.
- Acompañamientos: El atún al horno con semillas de sésamo también va muy bien con una salsa ligera de soya y limón o una vinagreta asiática.
¡Espero que disfrutes de este atún al horno con semillas de sésamo! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más recetas, no dudes en decírmelo.
